Habilitan centro de demostración de café en Sololá
*** Misión técnica de la República de China (Taiwán) en Guatemala apoyó en ejecución del proyecto.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) inauguró en Santiago Atitlán, Sololá, el centro de demostración de café.
El proyecto contó con el apoyo de la misión técnica de la República de China (Taiwán) en Guatemala y tiene como objetivo promover la caficultura competitiva, sostenible y de calidad.
«Esta iniciativa busca fortalecer la tecnificación y organización cooperativa de los productores de café, y fortalecer la agrocadena y el desarrollo de la caficultura de la región», dijo José miguel Duro, viceministro de Desarrollo Económico Rural, durante la inauguración.
Asimismo, agradeció el apoyo que brindó el Gobierno taiwanés para impulsar el bienestar de las familias caficultoras del país.
El centro de demostración de café beneficiará a 227 productores que integran la Cooperativa Integral de Comercialización Mokaj Samajela R. L.
Según el MAGA, las 227 personas producen café tipo arábigo en Santiago Atitlán, San Lucas Tolimán y Sololá. La cartera añadió que para habilitar el recinto se invirtieron 70 mil quetzales.
Asimismo, se especificó que el lugar tiene áreas para tueste, preparación, transformación de grano pergamino a grano oro, demostración y degustación.
En ese sentido, el viceministro Duro resaltó que proyectos como este optimizan la calidad del cultivo, al utilizar nuevas técnicas. De igual forma, fortalecen la coordinación de los caficultores y aprovechan los nuevos nichos de mercado.
Ante esto, la representante de la cooperativa, Neydi Juracán, resaltó que el apoyo del MAGA en proyectos de este tipo ayuda a los sectores a desarrollar sus capacidades productivas para alcanzar la calidad requerida en el mercado internacional.
De acuerdo con cifras oficiales, en promedio Guatemala exporta 4 millones de quintales de café oro, que equivalen a 657 millones de dólares.
Entre los principales socios comerciales del país están Estados Unidos, Japón, Canadá, Bélgica, Alemania, Italia, República de Corea y República de China (Taiwán).
