Consumo de pescado incrementa durante Semana Santa
*** La dieta de los guatemaltecos sufre modificaciones durante el feriado de la semana mayor.
Según el estudio realizado por la empresa Kantar, la compra de atún y sardinas en Semana Santa incrementa, alcanzando un 34% de familias que modifica sus dietas durante el feriado.
Este incremento representa un cinco por ciento de las ventas anuales, al igual que Honduras, por su parte Nicaragua llega a un 8% de transacciones por año.
El pescado está presente en la mesa de los guatemaltecos, ya que representa una de las tradiciones más típicas de la época, costumbre que aumenta por la restricción de comer carnes rojas.
Asimismo destaca 23% de centroamericanos compra este producto durante la temporada, excepto en El Salvador, que contrario del resto de naciones del Istmo, registra el pico del comercio durante los siete días anteriores a la Semana Santa.
El informe realizado durante el 28 de marzo al 3 de abril del 2021, resalto el pico de compras de atún y sardinas.
Solo en atún se vendió el 3 por ciento de lo proyectado para el año. En cuanto a ingresos se estima que casi se alcanzaron los siete millones de dólares en siete días.
